Салат лесная поляна - еще один салат-перевертыш с грибами. Он выглядит почти как салат грибная поляна, но гораздо легче и имеет совсем другой вкус. Как и все перевертыши, лесную поляну нужно выкладывать в миску с плоским дном, начиная с верхнего слоя. Перед подачей салат нужно будет перевернуть на сервировочное блюдо. Украшать такой салат-торт не нужно, он и сам станет непревзойденным и очень вкусным украшением праздничного стола. Количество продуктов для лесной поляны расчитано на не очень большой салатник, 3-5 порций. По-моему, для небольшого застолья и разнообразного стола это оптимально: гости успеют попробовать, но не смогут переесть.
Продукты:
Шампиньоны маринованные - 1 банка
Рис - 1/2 ст.
Огурцы - 1 шт.
Отварное мясо (лучше куриное) - 200 г.
Кукуруза консервированная - 1 банка
Укроп - 3 пучка
Чеснок - 2 зубчика
Способ приготовления:
Рис промыть до прозрачной воды (он должен получиться рассыпчатым) и отварить в слегка подсоленной воде.
Чеснок очистить и измельчить.
Остывший рис смешать с чесноком и майонезом.
Отварное мясо измельчить и смешать с майонезом.
Огурцы натереть на терке, заправить майонезом.
С кукурузы слить жидкость и отже смешать ее с майонезом.
