Ингредиенты:
1 кочан брокколи (300-400г),
2-3 ст.л. белого кунжута,
2-3 зубчика чеснока,
3 ст.л. соевого соуса,
оливковое масло, сок лайма, свежий имбирь – по вкусу.
1 кочан брокколи (300-400г),
2-3 ст.л. белого кунжута,
2-3 зубчика чеснока,
3 ст.л. соевого соуса,
оливковое масло, сок лайма, свежий имбирь – по вкусу.
Приготовление:
Соцветия брокколи нарежьте вдоль, стебли – тонкими кусочками. Отварите её в небольшом количестве воды или на пару в течение 4-5 минут.
Соцветия брокколи нарежьте вдоль, стебли – тонкими кусочками. Отварите её в небольшом количестве воды или на пару в течение 4-5 минут.
Готовим заправку. На сухой сковороде обжарьте кунжут, выложите его на
тарелку. Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте в нём чеснок,
нарезанный тонкими дольками, выложите полученные чесночные чипсы. В
масло, оставшееся в сковороде, влейте соевый соус, сок лайма и сок,
отжатый из натёртого на мелкой тёрке имбиря, тщательно перемешайте.
Попробуйте заправку и скорректируйте по вкусу, добавляя соевый соус или
сок лайма. Отваренную брокколи выложите на тарелку, полейте заправкой,
посыпьте кунжутом и чесночными чипсами.
