- филе индейки - 700 гр;
- фета - 150 гр;
- сыр чеддер - 150 гр;
- шалфей - 4 веточки;
- растительное масло;
- соль.
Кусок филе режем пополам и каждую половину нарезаем вдоль на тонкие куски.
Каждый кусочек кладем между двумя кусками пищевой пленки и хорошенько отбиваем, чтобы филе стало толщиной в 5 мм.
Трем на мелкой терке чеддер (его, кстати, можно заменить другим полутвердым сыром, российским, например) и смешиваем с фетой.
5-6 листиков шалфея очень мелко нарезаем.
Добавляем порезанный шалфей к сыру и перемешиваем.
Кладем сырную начинку на краешек куска филе и сворачиваем в рулетик.
Рулетик перевязываем кулинарной ниткой (или можете сколоть зубочистками).
Солим. (Внутри мы их не солили, потому что фета достаточо соленая сама по себе, да и чеддер не пресный).
Кладем рулетики на разогретую с растительным маслом
сковородку и сверху выкладываем листики шалфея, слегка надавливая на
них, чтобы они прилипли.
Обжариваем до золотистого цвета по 3-4 минуты с каждой стороны.
Затем выкладываем рулеты в форму для запекания. Сыр при
жарке на сковородке расплавится слегка и начнет вытекать. Ничего
страшного - я его выкладываю сверху на рулеты в форме.
С тавим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20, чтобы довести их до готовности.
Подаем с любимым гарниром. Вкусные даже холодные.С тавим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20, чтобы довести их до готовности.
